Conoce al gluten y como afecta a la salud

Todos sabemos lo que significa consumir gluten cuando tu cuerpo reacciona a la ingesta de este producto. Generalmente a este tipo de personas los llaman celiacos por la cantidad de problemas que se les presentan. Quien no  conoce al gluten y como afecta a la salud, no debe preocuparse. En el presente post revelaremos todo al respecto.

Ya que al dañar el revestimiento del intestino delgado  puede acarrear graves dolencias. Como la diarrea crónica,  acompañada de un intenso dolor abdominal. Igualmente puede afectar los huesos produciéndole osteoporosis y en algunos casos se pueden presentar casos de cáncer.

Como tenemos conocimiento de que el gluten es la proteína de algunos granos como son el centeno, el trigo y la cebada. Que como sabemos ha sido parte de la dieta del ser humano desde hace muchos años.

Hoy se ha convertido en enemiga debido a los cambios y hábitos de vida que hemos venido sufriendo motivado al sedentarismo al que nos hemos acostumbrado y a los cambios de un ambiente contaminado.

Es por ello por lo que se han creado miles de productos libres de estas proteínas naturales. Incluso puedes comprar productos sin gluten online. Haciendo de esto un proceso mas sencillo para el afectado.

Son muchos los problemas que se presentan por la ingesta de gluten

De acuerdo a lo que sugiere la jefe del departamento de gastroenterología y nutrición del Hospital Pediátrico de la Paz, cuando se mantiene una ingesta continuada de gluten, esta comprobado que se puede llegar a enfermedades tipo neoplásicas en el tracto digestivo.

Además se pueden presentar adenocarcinomas del intestino delgado e inclusive linfomas no Hodgkin que afectan mucho a la salud del paciente.

Por otra parte, carencia de nutrientes es una de las consecuencias directas de las personas que tienen sensibilidad al gluten ya que al comer alimentos con esa proteína, se activa una especie de reacción autoinmune donde el cuerpo ataca al gluten con anticuerpos de la misma forma que el cuerpo ataca los virus con antivirus.

Al suceder estas reacciones esto daña a los intestinos por lo que la lesión inhibe la absorción de los nutrientes conllevando con cierta frecuencia a una carencia de elementos nutricionales.

Algunos datos extras sobre el gluten

Según indican en el libro Los Efectos Metabólicos de la Dieta la experta Jade Teta. Informa que el gluten ocasiona con frecuencia inflamación intestinal que puede poner en serio peligro el proceso digestivo de absorción y asimilación de nutrientes.

También indican los galenos especializados y estudiosos  de esta temática. Que el gluten es considerado como una neurotoxina que agarra al cerebro como victima. Produciendo daños de todo tipo que van desde mareos inexplicables hasta sentir entumecimiento en los pies y las manos.

Una persona celiaca se ve limitada a no poder consumir productos a base de trigo, centeno, avena y cebada ya que estos al contener la proteína llamada gluten entre sus componentes hacen a estos alimentos sumamente peligrosos  para las personas que padecen la enfermedad celiaca. Que son las que presentan alta sensibilidad a esta proteína  de una manera casi mortal, limitándoles el consumo de estas cosas que son tan sabrosas y nutritivas.